卤水烧腊是现代饮食行业的一批黑马，正在异军突起、风味独树一帜。从街头巷尾到繁华闹市商业中心，都有发展空间。这也是卤水烧腊行业的发展趋势。只要努力经营，会有很大的发展潜力。

　　随着快节奏生活的兴起，在家做饭的人越来越手，要么因为工作太忙太累下班后不愿意动，要么不会做，此时，卤水烧腊的市场就出现了，味道鲜美，很多人愿意花几十块钱买卤味，一切大型的酒店也哟专门的卤水拼盘这个岗位，掌握卤水烧腊的制作技术，毕业后去酒店就业或者自主创业都可以。

　　学卤水烧腊制作技术，首先得选一所好的培训学校，长沙新东方一站式餐饮创业班之卤水烧腊短期培训专业专为创业者定制，名师一对一教学，教你烧腊原料初加工，原料腌制技巧，腊味及熏制操作技巧，传授卤水的调制和保存，各种烧腊专用酱料的调制，传授盐焗鸡、广式脆皮鸡、手撕牛肉、卤水拼盘、流行热卤（素食）、香辣叉烧肉、烧鸭等多种经典卤水烧腊名菜制作。以上教学全部100%实操练习，简单易学，短期速成，给你最好的技术，圆你创业的梦。

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