郑州新东方:拼出五彩佳肴,打造盘中艺术
时间:2015-11-17 19:50 来源:鼎道Midie
在洋溢着厚重中原文化的河南,郑州新东方“云海肴杯”烹饪大赛,赛出了艺术,赛出了风格。在这场烹饪界的顶级盛会中,见证了新东方学子的实力。
“云海肴杯”烹饪技能大赛冷拼组比赛正在紧张的进行着。每一位学生都凝眉聚神,心手合一,凌厉的刀在砧板上灵活的飞舞着,奏出美妙的乐章。只见选手们手腕一转,刀刃在各种食材间时而轻滑,时而勾勒,不一会儿功夫,一个个薄如蝉翼的白萝卜片、用黄瓜皮做成的蝌蚪等就出现在眼前。
冷拼是一门非常讲究刀工、摆盘、颜色搭配和构思创意的功课。小编了解到,参赛同学们在赛前就开始构思参赛作品,包括选择什么样的主题,什么样的食材,食材颜色的搭配等等各方面,除了这些,在现场还要控制制作的时间。
这次同学们都拿出看家本领,使出浑身解数,最后呈现出来的作品让“久经战场”的评委老师们都啧啧称赞,如《锦绣前程》,色彩构成鲜明,形象栩栩如生,并饱含美好的愿景和祝福。
一场美食艺术的饕餮盛宴,一种利用食材的本色创造出的盘中艺术,通过烹饪大赛的交流不断进步,在郑州新东方的同学们手中无限传承。
图/陈加贞 文/周一博
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