为顺应餐饮市场新形势的发展需求，培养高端餐饮管理人才，5月26日，由中国饭店协会主办的2015全国餐饮业厨政管理师高端培训隆重开班。开班典礼在成都双流亿臣大酒店隆重举行，本届厨政管理培训受到行业各界的高度关注，中国饭店协会办公室副主任李剑锋，北京京味餐饮有限公司技术总监周东等领导应邀参加本届课程开班典礼。

　　开班典礼现场

　　参加学习的新东方学子

　　开班典礼上，李剑峰主任作了语重心长的发言，他首先分析了当下餐饮行业发展的趋势与特点，他表示，现在餐饮行业正在逐步走向大众化，如何在管理中实现企业的可持续发展显得越来越重要，专业厨政管理人才的匮乏成为制约行业发展的一大瓶颈，他希望同学们能够珍惜学习机会，学以致用，将所学内容运用到未来的工作学习中，在餐饮这条广阔的道路上越走越远。

　　李剑峰主任作重要讲话

　　学生代表发言

　　餐饮行业正在向国际化、多元化、连锁化的方向快速发展，想要成为一名优秀的厨师，懂管理必不可少，为期4天的培训课程吸引了成都新东方在校学子近千人报名学习，培训内容也紧紧围绕如何组建具有战斗力的厨房团队、菜品设计思路与创新方法、厨师长魅力塑造(兼含员工管理技巧)、餐饮产品成本构成特点及控制方法等等专业知识展开。

　　周东讲师倾情授课

　　授课现场

　　开班典礼结束后，培训正式开始，周东讲师为大家倾情授课。授课过程中，周老师运用丰富多彩、诙谐幽默的语言将餐饮行业专业知识深入浅出，寓知识传授、智能培养于趣味之中，创造一种寓庄于谐、情趣横生的课堂气氛，深受同学们的喜欢。课程围绕餐饮行业走向、厨政管理人才的重要性以及厨房中中西餐的结合，成本核算等问题展开。

　　周东讲师将餐饮行业专业知识深入浅出传递给学员

　　学员听得入了迷

　　认真听课

　　做好记录

　　作为国内最具影响力的厨政管理人才培训，自开办以来受到了社会各界的广泛支持与高度赞誉，取得了丰硕成果，为餐饮业培养了一批又一批熟知餐饮管理体系的高端业界的优秀人才。

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